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Ingrédients
Pour les financiers :
| 3 | Blancs d'œufs Blanc d'œuf | ||
| 100 g g | Sucre glace
Sucre glace | ||
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| 100 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 30 g g | Farine de blé
Farine de blé | ||
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| 50 g g | Amandes en poudre
Amandes en poudre | ||
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| 4 g g | Thé vert Thé vert | ||
Pour les cookies :
| 40 g g | Beurre de cacahuètes Beurre de cacahuètes | ||
| 1 | Œufs Œuf | ||
| 60 g g | Cassonade
Cassonade | ||
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| 1 c. à s. c. à s. | Levure chimique
Levure chimique | ||
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Pour les fromages blanc :
| 200 g g | Fromage blanc
Fromage blanc | ||
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| 10 | Fruits de la passion Fruit de la passion | ||
| 1 | Citrons Citron | ||
| 50 g g | Sucre
Sucre | ||
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Café gourmand : Financier au thé vert, cookie au beurre de cacahuètes, et fromage blanc au coulis de passion
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45 min.
(6)
Préparation
Préparation 4 financiers:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Moudre le thé vert.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre d’amande, le sucre, et le thé vert.
- Ajouter petit à petit les blancs d’œuf au mélange, puis finir par le beurre.
- Verser la préparation dans un moule à financiers.
- Enfourner pendant 15 minutes.
- Pour la décoration, parsemer les financiers de graines de sésame avant de les enfourner.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger dans un grand bol, le beurre de cacahuètes, le sucre, le beurre, et l’œuf.
- Ajouter au mélange la farine et la levure.
- Former des boules avec le mélange puis les aplatir pour former des cookies.
- Enfourner les cookies pendant 10 minutes et servir tiède.
Préparation 4 fromages blanc au coulis de passion:
- Récupérer le jus des fruits de la passion grâce à un chinois et une cuillère.
- Mélanger le jus avec le sucre et le citron et porter à ébullition dans une casserole pendant 15 minutes. Réserver au frais.
- Dans une verrine verser le coulis puis recouvrir de fromage blanc.
Régalez-vous !
