Cake aux champignons, noisette et persil

Préparation

1. Nettoyer et émincer les champignons puis les faire sauter dans le beurre. Saler.
2. Battre les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
3. Dans un second bol, mélanger la farine et la levure puis incorporer progressivement les œufs.
4. Préchauffer le four à 170°C.
5. Ajouter le comté, 10 brins de persil haché puis assaisonner.
6. Ajouter les champignons et les noisettes grossièrement hachées puis couler dans un moule à cake beurré et fariné.
7. Enfourner pour 40 minutes.

Et maintenant, bon appétit !