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Ingrédients
Gâteau :
| 200 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 150 g g | Sucre en poudre
Sucre en poudre | ||
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| 100 g g | Noisettes décortiquées Noisette décortiquée | ||
| 150 g g | Farine de blé
Farine de blé | ||
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| 100 g g | Noisettes en poudre
Noisettes en poudre | ||
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| 3 | Œufs Œuf | ||
| 1 c-à-s c-à-s | Extrait de vanille Extrait de vanille | ||
| 1 c-à-s c-à-s | Rhum ambré Rhum ambré | ||
| Sel fin Sel fin | |||
Cake aux noisettes
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1:20
h
(12)
Préparation
- Préchauffer le four à 160°C.
- Faire torréfier à la poêle sans matière grasse les noisettes puis laisser refroidir et concasser grossièrement au couteau.
- Beurrer et fariner un moule à cake et placer un rectangle de papier sulfurisé au fond.
- Passer rapidement le beurre au micro-onde pour le rendre pommade puis, au batteur, le travailler avec le sucre, une pincée de sel et 1 c-à-s de rhum. Incorporer les œufs un à un.
- Tamiser ensemble la farine et la levure puis ajouter à la préparation petit à petit. Terminer avec 100 g de noisettes concassées, la poudre de noisette et l'extrait de vanille.
- Couler dans le moule, lisser la surface et enfourner pour environ 1h en bas du four.
- Pendant ce temps faire fondre le chocolat concassé avec l’huile au bain marie.
- Laisser refroidir 10 minutes le cake avant de le démouler puis napper de chocolat et parsemer du reste de noisettes.
Laissez-vous tenter !
