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Ingrédients
Clémentines confites :
| 4 | Clémentines corse Clémentine | ||
| 300 g g | Sucre
Sucre | ||
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| 50 cl cl | Eau Eau | ||
Cake :
| 180 g g | Farine
Farine | ||
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| 11 g g | Levure chimique
Levure chimique | ||
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| 3 | Œufs Œuf | ||
| 120 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 130 g g | Sucre
Sucre | ||
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| 1 c. à c. c. à c. | Thé Earl grey Thé Earl grey | ||
| 10 cl cl | Lait
Lait | ||
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Créer une nouvelle liste de coursesCake d'hiver au thé Earl Grey et clémentines
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Préparation
- Réaliser le sirop, dans une casserole: mettre l’eau, le sucre et porter le tout à ébullition. Pendant ce temps tailler les clémentines en rondelles.
- Placer les clémentines dans le sirop, mettez le feu au minimum et laisser cuire 20 minutes et laisser le tout refroidir.
- Préchauffer le four à 180°C. Egoutter et couper en dés 1 clémentine et demie.
- Porter à ébullition le lait avec le thé et laisser infuser hors du feu.
- Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu et le lait filtré. Ajouter les dés de clémentines confites.
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. et enfourner 50 min à 1 h (tester la cuisson avec la pointe d’un couteau).
À vous de jouer !
