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Cake moelleux à l'orange

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Ingrédients

3 Œufs Œuf
2 Oranges Orange
150 g g Sucre Sucre
  Navarre
130 g g Beurre Beurre
  Envia
150 g g Farine Farine
  Navarre
30 g g Amandes en poudre Amandes en poudre
  Belbake
1 Levure chimique Levure chimique
  Navarre
150 g g Sucre glace Sucre glace
  Navarre

Cake moelleux à l'orange

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60 min.
(20)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Prélever le zeste des oranges puis presser le jus. Réserver.
  3. Séparer les jaunes des blancs d’œufs puis monter les blancs en neige.
  4. Battre les jaunes avec le sucre en poudre, les zestes d’orange et la moitié du jus.
  5. Faire fondre le beurre puis l’ajouter au mélange.
  6. Ajouter la farine, la poudre d'amande et la levure. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
  7. Incorporer délicatement les blancs en neige à l’aide de la maryse.
  8. Verser la pâte dans un moule à cake beurré puis enfourner le gâteau pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson en piquant l’intérieur du cake avec la pointe d’un couteau, elle doit en ressortir sèche.
  9. Mélanger le jus d’orange restant avec le sucre glace. Décorer le cake avec le glaçage à l’orange.

Laissez-vous tenter !

Ustensiles nécessaires

Moule à cake Fouet électrique