Canapés frais au fromage-pesto-radis

Préparation

1. Équeuter et laver les radis, puis les hacher finement.
2. Faire légèrement toaster les tranches de pain de mie au grille pain, puis à l’aide d’emporte-pièce en forme de cœur, découper les toasts. (2 tailles différente : 5,5 cm et 3 cm de diamètre).
3. Laver les feuilles de basilic, puis réserver quelques petites feuilles pour la décoration. Mixer le reste des feuilles avec la feta, la ricotta, la sauce pesto, un peu de poivre et de zeste de citron.
4. Mettre la crème de fromage et pesto dans une poche à douille munie d’un embout cannelé, puis déposer une noix de la préparation au centre de chaque cœur.
5. Ajouter quelques morceaux de radis, puis terminer par une petite feuille de basilic.Servir bien frais.

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