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Ingrédients
| 100 g g | Miettes de crabe Miettes de crabe | ||
| 60 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 50 cl cl | Lait
Lait | ||
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| 1 | Œufs Œuf | ||
| 1 | Jaunes d'œufs Jaune d'œuf | ||
| 100 g g | Farine de blé
Farine de blé | ||
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| 10 brins brin | Ciboulette Ciboulette | ||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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Cannelés à la chair de crabe et ciboulette
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35 min.
(29)
Préparation
- Égoutter le crabe et ciseler 10 brins de ciboulette. Beurrer un moule à cannelé.
- Porter à ébullition le lait avec le beurre en morceaux dans une casserole.
- Mélanger la farine avec le crabe dans un grand bol puis ajouter l’œuf, le jaune et la ciboulette.
- Incorporer le lait tout en fouettant. Laisser refroidir complètement la préparation.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Verser la pâte à mi-hauteur dans les empreintes à cannelés. Enfourner pour 20 minutes.
- Laisser complètement refroidir avant de démouler.
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