Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !
Mes recettes préféréesLa recette a été retirée des favoris.
Mes recettes préféréesUne erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Ingrédients
| 300 g g | Ricotta Ricotta | ||
| 1 | Œufs Œuf | ||
| 30 g g | Cassonade
Cassonade | ||
| |||
| 20 g g | Beurre
Beurre | ||
| |||
| 200 g g | Farine
Farine | ||
| |||
| 1 c. à s. c. à s. | Cacao en poudre Cacao en poudre | ||
| 10 cl cl | Vin Marsala Vin Marsala | ||
| 70 g g | Sucre glace
Sucre glace | ||
| |||
| 30 g g | Oranges confites Orange confite | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Arôme de fleurs d’oranger Arôme de fleurs d’oranger | ||
| 30 g g | Chocolat noir
Chocolat noir | ||
| |||
Huile de friture
Huile de friture | |||
| |||
Ajouter des ingrédients à une liste de courses existante ou en créer une nouvelle.
Créer une nouvelle liste de coursesCannoli sicilien, la recette authentique
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Préparation
- Garder de côté le blanc de l’œuf.
- Dans un bol, ajouter une c-à-s de blanc d’œuf avec le cacao, la farine, la cassonade et le Marsala. Mélanger énergiquement au fouet jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Placer le tout au frais pendant 1h.
- Pendant ce temps, couper en petits morceaux les oranges confites et le chocolat noir.
- Dans un second bol, fouetter la ricotta avec la fleur d’oranger, le sucre glace et les morceaux d'agrumes et de chocolat. Réserver la préparation au frais.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné puis découper des disques à l’aide d’un verre.
- Enrouler la pâte autour des tubes en inox en superposant les deux extrémités. Souder le tout avec un peu de blanc d’œuf.
- Dans une casserole, faire chauffer l’huile de friture puis y plonger les cannoli jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laisser refroidir puis les garnir avec la crème à la ricotta.
Laissez-vous tenter !
Astuce : garnir les cannoli italiens juste avant de les servir afin qu’ils ne ramollissent pas.
