Préparation
- Couper le beurre en petits morceaux.
- Dans le bol du robot, déposer le beurre, le lait concentré, le sucre et le miel. Cuire 35 minutes à 130°C à vitesse 3 avec le gobelet doseur en place.
- Verser la préparation dans un moule rectangulaire, saupoudrer de fleur de sel puis placer au frais 30 minutes.
- Découper des carrés de caramel et déguster.
À vous de jouer !
Conseil : les caramels peuvent se garder une semaine au réfrigérateur dans une boîte hermétique.