Préparation
- Éplucher les carottes puis les couper en morceaux.
- Peler et émincer les oignons.
- Dans une grande casserole, faire revenir les légumes dans la moitié du beurre puis ajouter le bouillon et couvrir d’eau à niveau. Laisser cuire 20 minutes.
- Laver et hacher le persil.
- Une fois les carottes cuites, ajouter le reste du beurre et le persil. Mélanger l’ensemble.
- Saler, poivrer et servir bien chaud.
Régalez-vous !