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Ingrédients
Carpaccio de champignons aux prunes et jambon fumé
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0:25 min.
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Préparation
- Laver, essorer puis couper les feuilles de roquette.
- Couper en lamelle le jambon cru.
- Laver puis couper en deux les prunes. Enlever les noyaux puis couper les prunes en fines lamelle.
- Dans une poêle, faire revenir quelques minutes le vinaigre, la moutarde, le miel et l’huile d’olive, puis assaisonner avec du sel.
- Laver et nettoyer les champignons, puis couper-les en tranches fines.
- Sur 4 assiettes, répartir les champignons et les prunes, puis déposer des morceaux de jambon cru et de la roquette.
- Arroser le carpaccio avec la sauce préparée et servir immédiatement.
Et maintenant, bon appétit !
Informations nutritionnelles
Lipides
20g
Glucides
8g
Protéines
10g
Calories
268
Kilojoules
1121
