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Ingrédients
| 4 | Poires
Poire (mûres) | ||
| 50 g g | Sucre
Sucre | ||
| |||
| 20 cl cl | Eau Eau | ||
| 1 c. à c. c. à c. | cannelle moulue Cannelle moulue | ||
| 1 c. à c. c. à c. | Cardamome moulue Cardamome moulue | ||
| 1 c. à c. c. à c. | Gingembre moulu Gingembre moulu | ||
| 5 cl cl | Jus de citron
Jus de citron | ||
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| 1 c. à c. c. à c. | Miel liquide
Miel liquide | ||
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+ Create new shopping listCarpaccio de poires aux épices
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Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
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Préparation
- Dans une casserole, mélanger l’eau, le jus de citron, le miel, le sucre et les épices. Laisser frémir 10 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Éplucher les poires puis retirer le centre avec les pépins à l’aide d’un couteau.
- Détailler des lamelles très fines.
- Disposer joliment les lamelles dans des assiettes et recouvrir l’ensemble avec le sirop aux épices.
Laissez-vous tenter !
