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+ Create new shopping listCarpaccio de Saint-Jacques citronné, basilic et zeste de citron vert
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Préparation
- Tailler les noix de Saint-Jacques en lamelles très fines.
- Répartir les tranches à plat dans une assiette.
- Dans un bol, mélanger 10 cl d’huile d'olive, le jus de citron pressé, le sel et le poivre.
- Émincer finement les feuilles d’1/2 botte de basilic et les ajouter à la vinaigrette citronnée.
- Napper les noix de Saint-Jacques avec la vinaigrette et ajouter les zestes de citron vert.
Et maintenant, bon appétit !
Conseil : Garder quelques feuilles de basilic pour la décoration.
