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Ingrédients
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 2 | Oignons rouges Oignon rouge | ||
| 1 kg kg | Viande hachée pur bœuf Viande hachée pur bœuf | ||
| 80 g g | Chapelure Chapelure | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Concentré de tomates Concentré de tomates | ||
| 500 g g | Fromage blanc
Fromage blanc | ||
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| 200 g g | Fromage frais Fromage frais | ||
| Zestes de citron Zeste de citron | |||
Paprika
Paprika | |||
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| Salade verte Salade verte | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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| Sel fin Sel fin | |||
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Créer une nouvelle liste de coursesCervelle de monstre à la viande hachée et crème de tomates
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Préparation
- Réserver 3 c-à-s de viande hachée et la placer au réfrigérateur.
- Éplucher et hacher finement les oignons et l’ail.
- Dans un bol, mélanger la viande, la chapelure, les oignons, l’ail, du poivre et du sel.
- Former un pain ovale avec une entaille au centre. Le disposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et enfourner dans le four préalablement chauffé à 150°C.
- Après 20 minutes de cuisson, retirer le pain de viande du four.
- Disposer sur le dessus la viande hachée réservée. Remettre au four pendant 70 minutes, puis sortir du four et laisser complètement refroidir.
- Pendant ce temps, laisser égoutter le fromage blanc et le fromage frais dans une passoire garnie d’un papier absorbant.
- Les mélanger dans un bol avec le concentré de tomates, du paprika, du zeste de citron et du sel.
- Verser la crème dans une coupelle et disposer le pain de viande sur quelques feuilles de salade.
Régalez-vous!
Informations nutritionnelles
Lipides38
g
Glucides12
g
Protéines36
g
Calories576
Kilojoules2414
