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Ingrédients
| 2 | Daurades royales entières Daurade royale entière | ||
| 10 | Crevettes entières cuites Crevette entière cuite | ||
| 1 | Citrons Citron | ||
| 1 | Pamplemousses Pamplemousse | ||
| 8 | Radis Radis | ||
| 10 brins brin | Aneth Aneth | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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+ Create new shopping listCeviche de daurade et crevette au pamplemousse
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Préparation
- Lever 4 filets des daurades puis retirer la peau. Tailler de fines tranches de daurade, les répartir dans 4 assiettes et les réserver au frais.
- Décortiquer les crevettes puis les couper en petits dés.
- Prélever les zestes et le jus du citron et mélanger le tout avec quelques brins d’aneth hachés et le jus du pamplemousse. Laver et couper finement les radis.
- Disposer les lamelles de radis sur les ceviche. Arroser le tout de jus de citron, pamplemousse et aneth puis assaisonner en sel et poivre.
- Ajouter un trait d’huile avant de servir.
Et maintenant, bon appétit !
