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Ingrédients
Pour la base :
| 230 g g | Spéculoos Spéculoos | ||
| 100 g g | Beurre
Beurre | ||
| |||
| 3 c. à s. c. à s. | Pâte à tartiner de Spéculoos Pâte à tartiner de Spéculoos | ||
Pour la crème :
| 600 g g | Fromage frais Fromage frais | ||
| 100 g g | Cassonade
Cassonade | ||
| |||
| 2 c. à s. c. à s. | Sucre vanillé
Sucre vanillé | ||
| |||
| Extrait de vanille Extrait de vanille | |||
| 4 | Œufs Œuf | ||
Pour la finition :
| 6 | Spéculoos Spéculoos | ||
| 3 c. à s. c. à s. | Pâte à tartiner de Spéculoos Pâte à tartiner de Spéculoos |
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Préparation
- Préchauffer le four à 150°C. Beurrer un moule à charnière de 30 cm et placer un disque de papier sulfurisé dans le fond.
- Placer les spéculoos et le beurre fondu dans le bol d’un mixeur. Mixer jusqu’à obtenir une texture homogène. Tapisser le fond du moule de ce mélange en tassant bien.
- Répartir le spéculoos à tartiner par-dessus puis placer au frais.
- Dans un grand bol, mélanger au batteur le fromage frais, la vergeoise, un sachet de sucre vanillé et une pointe de couteau de poudre de vanille.
- Ajouter les œufs et battre de nouveau. Couler sur la base aux spéculoos, lisser et saupoudrer du deuxième paquet de sucre vanillé.
- Enfourner pour 1 h de cuisson puis laisser refroidir et placer au frais au moins 4 h.
Laissez-vous tenter !
