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Ingrédients
Pour le poulet :
| 500 g g | Blancs de poulet Blanc de poulet |
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| 50 g g | Yaourt nature à la grecque Yaourt nature à la grecque |
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| Huile d'olive Huile d'olive |
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| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail |
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| Sel fin Sel fin |
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| Poivre noir Poivre noir |
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Pour la salade :
| 1 c-à-s c-à-s | Huile d'olive Huile d'olive |
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| 1 | Citrons Citron |
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| Sel fin Sel fin |
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| Poivre noir Poivre noir |
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| 1 | Concombres Concombre |
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| 145 g g | Tomates cerise Tomate cerise |
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| 1 | Oignons rouges Oignon rouge |
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Pour les bowls :
| 200 g g | Quinoa bio Quinoa bio |
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| 125 g g | Tzatziki Tzatziki |
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| 40 g g | Feta Feta |
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| Olives vertes dénoyautées Olive verte dénoyautée |
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Chicken Tzatziki bowl
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1:25 h
(19)
Préparation
- Couper les blancs de poulet en morceaux de 2,5 cm environ.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble le yaourt, 1 c-à-soupe d’huile d’olive, 1/2 citron, l’ail et une pincée de sel. Ajouter le poulet et remuer pour enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Préchauffer un gril extérieur ou une poêle à griller à feu moyen-doux.
- Enfiler les morceaux de poulet sur 4 brochettes en bois (ou en métal), en jetant la marinade dans le bol. Saupoudrer de sel et de poivre.
- Faire griller le poulet, en tournant les brochettes de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit au centre, environ 15 minutes.
- Cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet et le passer sous l’eau froide pour le refroidir.
- Répartir le quinoa dans 4 bols.
- Ajouter le concombre coupé en fines lamelles, suivi d'une cuillère de tzatziki, 1 c-à-s de feta émiettée et 3 olives.
- Garnir d'une brochette de poulet et servir immédiatement.
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