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Ingrédients
Rhubarbe rôtie :
| 500 g g | Rhubarbe Rhubarbe |
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| 50 g g | Sucre en poudre Sucre en poudre |
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| 1 | Oranges Orange |
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| 20 g g | Beurre Beurre |
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Clafoutis :
| 80 g g | Sucre en poudre Sucre en poudre |
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| 50 g g | Farine de blé Farine de blé |
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| 50 g g | Amandes en poudre Amandes en poudre |
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| 1 | Œufs Œuf |
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| 3 | Jaunes d'œufs Jaune d'œuf |
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| 18 cl cl | Lait demi-écrémé Lait demi-écrémé |
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| 13 cl cl | Crème fleurette Crème fleurette |
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| 1 | Gousses de vanille Gousse de vanille |
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Clafoutis individuels rhubarbe et vanille
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
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1:15 h
(6)
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver la rhubarbe et la couper en tronçons de 3 cm. Dans un grand bol, mélanger la rhubarbe avec le sucre et le jus de la demi-orange.
- Répartir dans une lèchefrite recouverte d’un papier cuisson et parsemer de petits morceaux de beurre. Enfourner pour 15 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger dans un premier bol la farine, le sucre et la poudre d’amandes.
- Dans un second bol, battre l’œuf et les jaunes avec le lait, la crème et les graines de la gousse de vanille fendue et grattée.
- Verser le mélange liquide sur celui des poudres et délayer avec un fouet pour éviter les grumeaux.
- Disposer la moitié de la rhubarbe cuite dans un plat à gratin légèrement beurré. Couvrir avec l’appareil à clafoutis puis compléter avec le reste de rhubarbe.
- Enfourner pour 40 minutes à 180°C.
Astuce : Idéal avec une boule de glace vanille.Laissez-vous tenter !
