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Clémentines confites

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Ingrédients

500 g g Clémentines corse Clémentine
1 kg kg Sucre en poudre Sucre en poudre
1 L L Eau Eau
5 cl cl Rhum ambré Rhum ambré

Clémentines confites

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0:45 min.
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Préparation

  1. Laver les clémentines et retirer les pédoncules. Les couper en deux dans la largeur et éliminer les pépins.
  2. Mélanger le sucre et 1L d’eau dans une casserole et y plonger les demi clémentines. Elles doivent être bien recouvertes.
  3. Porter à frémissement, couvrir et cuire 15 minutes. Réserver et laisser reposer 2 jours entiers pour que les fruits s’imbibent du sirop.
  4. A la fin du dernier jour, ajouter le rhum et faire frémir 5 minutes de plus.
  5. Verser dans des bocaux à confiture, couvrir de sirop et refermer.

Bon à savoir : Les bocaux se conservent 3 mois au frais.Laissez-vous tenter !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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