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Confiture de pamplemousse rose

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Ingrédients

5 Pamplemousses Pamplemousse
(Bio)
1 Gousses de vanille Gousse de vanille
500 g g Sucre Sucre
  Navarre

Confiture de pamplemousse rose

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Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.

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40 min.
(13)

Préparation

  1. Laver et sécher les pamplemousses, puis prélever du zeste sur deux d’entre eux.
  2. Éplucher à vif 2 pamplemousses, en retirant au maximum les membranes extérieures et recueillir le jus.
  3. Presser les autres pamplemousses pour en recueillir 700 ml le jus.
  4. Couper la gousse de vanille en 2 dans le sens de sa longueur. Séparer la gousse en 2 et racler l'intérieur de cette demi-gousse à l'aide de la lame d’un couteau pour en extraire les graines.
  5. Dans une casserole, mélanger le jus, le zeste et les quartiers de pamplemousse, le sucre la gousse et les graines de vanille et faire cuire. Maintenir en ébullition pendant 4 minutes tout en remuant.
  6. Retirer la gousse de vanille, puis remplir des pots de confiture à chaud et fermer. Retourner les pots immédiatement pour une stérilisation parfaite.
  7. Décorer les pots pour les offrir à Noël.

Informations nutritionnelles

Glucides151 g Protéines2 g Calories624 Kilojoules2619