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Ingrédients
260 g g | Beurre de cacahuètes Beurre de cacahuètes | ||
2 | Œufs Œuf | ||
310 g g | Farine
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225 g g | Beurre
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200 g g | Sucre
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220 g g | Cassonade
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80 g g | Pépites de chocolat Pépites de chocolat | ||
60 g g | Cacahuètes Cacahuètes | ||
1 c. à s. c. à s. | Levure chimique
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1 c. à s. c. à s. | Bicarbonate Bicarbonate | ||
Sel fin Sel fin |
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Créer une nouvelle liste de coursesCookies au beurre de cacahuètes, pépites de chocolat et cacahuètes
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Préparation
- Passer rapidement le beurre au micro-onde pour le rendre pommade.
- Placer dans le bol d’un batteur le beurre, le beurre de cacahuète et les sucre. Fouetter pendant 2 à 3 minutes pour faire blanchir le mélange.
- Ajouter les œufs et fouetter de nouveau pour bien les incorporer. Ajouter les pépites de chocolat et les cacahuètes finement hachées.
- Ajouter la farine, la levure et le bicarbonate. Mélanger doucement jusqu’à ce que la farine soit totalement incorporée. Placer au frais 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Former des boules de pâte à la main, et les disposer sur une plaque de cuisson. Attention à ne pas les mettre trop près les une des autres, afin d’éviter qu’elles ne se collent en gonflant. Les aplatir légèrement.
- Enfourner pour 10 minutes puis laisser refroidir avant de déguster.
Laissez-vous tenter !