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Ingrédients
| 260 g g | Beurre de cacahuètes Beurre de cacahuètes | ||
| 2 | Œufs Œuf | ||
| 310 g g | Farine de blé
Farine de blé | ||
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| 225 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 200 g g | Sucre
Sucre | ||
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| 220 g g | Cassonade
Cassonade | ||
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| 80 g g | Pépites de chocolat Pépites de chocolat | ||
| 60 g g | Cacahuètes grillées sans sel Cacahuètes grillées sans sel | ||
| 1 cuil. à soupe cuil. à soupe | Levure chimique
Levure chimique | ||
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| 1 cuil. à soupe cuil. à soupe | Bicarbonate Bicarbonate | ||
| Sel fin Sel fin | |||
Cookies au beurre de cacahuètes, pépites de chocolat et cacahuètes
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50 min.
(11)
Préparation
- Passer rapidement le beurre au micro-onde pour le rendre pommade.
- Placer dans le bol d’un batteur le beurre, le beurre de cacahuète et les sucre. Fouetter pendant 2 à 3 minutes pour faire blanchir le mélange.
- Ajouter les œufs et fouetter de nouveau pour bien les incorporer. Ajouter les pépites de chocolat et les cacahuètes finement hachées.
- Ajouter la farine, la levure et le bicarbonate. Mélanger doucement jusqu’à ce que la farine soit totalement incorporée. Placer au frais 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Former des boules de pâte à la main, et les disposer sur une plaque de cuisson. Attention à ne pas les mettre trop près les une des autres, afin d’éviter qu’elles ne se collent en gonflant. Les aplatir légèrement.
- Enfourner pour 10 minutes puis laisser refroidir avant de déguster.
Laissez-vous tenter !
