Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !
Mes recettes préféréesLa recette a été retirée des favoris.
Mes recettes préféréesUne erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Ingrédients
| 4 | Escalopes de dinde Escalope de dinde |
|
|
| 4 tranches tranche | Jambon cuit Jambon cuit |
|
|
| 4 tranches tranche | Emmental Emmental |
|
|
| 4 | Pommes de terre Pomme de terre |
|
|
| 3 | Navets Navet |
|
|
| 3 | Carottes Carotte |
|
|
| 50 g g | Beurre Beurre |
|
|
| 2 | Œufs Œuf |
|
|
| 200 g g | Chapelure Chapelure |
|
|
| Sel fin Sel fin |
|
||
| Poivre noir Poivre noir |
|
Cordon bleu maison et purée de légumes
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.
0:50 min.
(22)
Préparation
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire pendant 25 minutes environ les pommes de terre, carottes et navets préalablement épluchés et coupés.
- Pendant ce temps, couper en portefeuille les escalopes de dinde et placer à l’intérieur une tranche de jambon et d’Emmental. Couper les bords aux ciseaux pour ne pas que la garniture dépasse.
- Préparer trois assiettes creuses pour la panure : l’une de farine, l’autre d’œufs battus et la dernière de chapelure.
- Plonger une première fois l’escalope garnie dans la farine, puis dans la préparation d’œufs et pour finir dans la chapelure. Réitérer une seconde fois les actions œufs et chapelure.
- Dans une poêle bien chaude, faire revenir le cordon bleu avec une noisette de beurre.
- Écraser les légumes cuits et égouttés à l’aide d’un presse purée. Ajouter le beurre et assaisonner.
Régalez-vous !
