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Ingrédients
Pâte :
2 | Œufs Œuf | ||
2 | Blancs d'œufs Blanc d'œuf | ||
50 g g | Beurre
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100 g g | Sucre
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4 c. à s. c. à s. | Farine
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2 c. à s. c. à s. | Rhum ambré Rhum ambré |
Chantilly :
20 cl cl | Crème liquide légère
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Sucre glace
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1 | Gousses de vanille Gousse de vanille |
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Créer une nouvelle liste de coursesCornet de Murat
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Préparation
- Préchauffer le four à 220°C.
- Battre les œufs entiers et les blancs avec le sucre.
- Ajouter 4 c-à-s de farine et continuer à fouetter environ 15 minutes, il faut que des petites bulles se forment.
- Incorporer 2 c-à-s de rhum et le beurre fondu puis mélanger bien.
- Beurrer une plaque de cuisson et y déposer 6 c-à-s de pâte en les espaçant bien. Avec le dos de la cuillère, leur donner une forme de disque.
- Enfourner pour quelques minutes. Surveiller bien, ils sont cuit lorsque la pâte est dorée.
- A la sortie du four, les rouler immédiatement en cornet.
- Monter la crème en chantilly au batteur. Une fois bien ferme y incorporer 3 c-à-s de sucre glace et les grains de la gousse de vanille fendue et grattée.
- Garnir les cornets refroidis de chantilly et déguster aussitôt.
Laissez-vous tenter !