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Ingrédients
Pâte :
| 2 | Œufs Œuf | ||
| 2 | Blancs d'œufs Blanc d'œuf | ||
| 50 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 100 g g | Sucre
Sucre | ||
| |||
| 4 c. à s. c. à s. | Farine
Farine | ||
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| 2 c. à s. c. à s. | Rhum ambré Rhum ambré | ||
Chantilly :
| 20 cl cl | Crème liquide légère
Crème liquide légère | ||
| |||
| Sucre glace
Sucre glace | |||
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| 1 | Gousses de vanille Gousse de vanille | ||
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Créer une nouvelle liste de coursesCornet de Murat
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Préparation
- Préchauffer le four à 220°C.
- Battre les œufs entiers et les blancs avec le sucre.
- Ajouter 4 c-à-s de farine et continuer à fouetter environ 15 minutes, il faut que des petites bulles se forment.
- Incorporer 2 c-à-s de rhum et le beurre fondu puis mélanger bien.
- Beurrer une plaque de cuisson et y déposer 6 c-à-s de pâte en les espaçant bien. Avec le dos de la cuillère, leur donner une forme de disque.
- Enfourner pour quelques minutes. Surveiller bien, ils sont cuit lorsque la pâte est dorée.
- A la sortie du four, les rouler immédiatement en cornet.
- Monter la crème en chantilly au batteur. Une fois bien ferme y incorporer 3 c-à-s de sucre glace et les grains de la gousse de vanille fendue et grattée.
- Garnir les cornets refroidis de chantilly et déguster aussitôt.
Laissez-vous tenter !
