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Ingrédients
| 1,2 kg kg | Côte de bœuf Côte de bœuf |
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| 1 c-à-s c-à-s | Miel liquide Miel liquide |
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| 1 c-à-c c-à-c | Sirop d'agave Sirop d'agave |
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| 1 c-à-s c-à-s | Moutarde à l'ancienne Moutarde à l'ancienne |
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| 1 kg kg | Pommes de terre Pomme de terre |
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| Huile d'olive Huile d'olive |
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| Poivre aux cinq baies Poivre aux cinq baies |
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Côte de bœuf au sirop d'agave
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1:00 h
(13)
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver, sécher et déposer les pommes de terre dans un plat. Verser un filet d'huile d'olive et poivrer.
- Mélanger et enfourner 15 minutes.
- Mélanger le sirop d'agave avec le miel, la moutarde et le poivre.
- Poivrer légèrement la viande, puis la saisir sur les deux faces dans une poêle huilée et très chaude. La badigeonner avec le mélanger au sirop d'agave.
- Déposer votre viande au milieu des pommes de terre.
- Augmenter la température à 240°C et poursuivre la cuisson 20 minutes. Eteindre le four et laisser reposer 20 minutes sans ouvrir le four.
- Servir sans attendre avec les pommes de terre.
Régalez-vous !
