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Ingrédients
Pour les côtes de porc :
| 4 | Côtes de porc échine Côte de porc échine |
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| 1 c-à-s c-à-s | Paprika Paprika |
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| 2 c-à-s c-à-s | Farine de blé Farine de blé |
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| 1 | Œufs Œuf |
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| 100 g g | Chapelure Chapelure |
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| 6 c-à-s c-à-s | Beurre ramolli Beurre ramolli |
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Pour la sauce :
| 40 g g | Concombres Concombre |
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| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune |
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| 200 g g | Crème épaisse Crème épaisse |
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| 2 c-à-s c-à-s | Moutarde fine Moutarde fine |
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| 1 c-à-s c-à-s | Miel liquide Miel liquide |
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| Poivre noir Poivre noir |
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| Sel fin Sel fin |
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Côtelettes de porc panées, sauce aux concombres
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0:35 min.
(15)
Préparation
- Bien égoutter les concombres, laver l’oignon et hacher le tout finement.
- Mélanger avec la crème et la moutarde. Assaisonner avec le miel, le sel et le poivre.
- Rincer les côtes de porc, les essuyer et faire plusieurs petites entailles sur les côtés.
- Saupoudrer les côtes de porc de paprika. Saler et poivrer.Les passer dans la farine et enlever l’excédent.
- Tremper les côtes de porc dans l’œuf battu, puis les enrober dans la chapelure en appuyant légèrement.
- Faire chauffer le beurre fondu dans 1 poêle et y faire revenir les côtes de porc environ 5minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Les déposer sur du papier absorbant et laisser refroidir.
- Conserver dans un récipient séparé et servir lors du pique-nique avec la sauce.
Régalez-vous !
Informations nutritionnelles
Lipides
37g
Glucides
24g
Protéines
37g
Calories
615
Kilojoules
2574
