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Ingrédients
Pour les côtes de porc :
| 4 | Côtes de porc échine Côte de porc échine | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Paprika
Paprika | ||
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| 2 c. à s. c. à s. | Farine de blé
Farine de blé | ||
| |||
| 1 | Œufs Œuf | ||
| 100 g g | Chapelure Chapelure | ||
| 6 c. à s. c. à s. | Beurre ramolli Beurre ramolli | ||
Pour la sauce :
| 40 g g | Concombres Concombre | ||
| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 200 g g | Crème épaisse
Crème épaisse | ||
| |||
| 2 c. à s. c. à s. | Moutarde fine Moutarde fine | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Miel liquide
Miel liquide | ||
| |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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| Sel fin Sel fin | |||
Côtelettes de porc panées, sauce aux concombres
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35 min.
(17)
Préparation
- Bien égoutter les concombres, laver l’oignon et hacher le tout finement.
- Mélanger avec la crème et la moutarde. Assaisonner avec le miel, le sel et le poivre.
- Rincer les côtes de porc, les essuyer et faire plusieurs petites entailles sur les côtés.
- Saupoudrer les côtes de porc de paprika. Saler et poivrer.Les passer dans la farine et enlever l’excédent.
- Tremper les côtes de porc dans l’œuf battu, puis les enrober dans la chapelure en appuyant légèrement.
- Faire chauffer le beurre fondu dans 1 poêle et y faire revenir les côtes de porc environ 5minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Les déposer sur du papier absorbant et laisser refroidir.
- Conserver dans un récipient séparé et servir lors du pique-nique avec la sauce.
Régalez-vous !
Informations nutritionnelles
Lipides37
g
Glucides24
g
Protéines37
g
Calories615
Kilojoules2574
