Préparation
- Bien égoutter les concombres, laver l’oignon et hacher le tout finement.
- Mélanger avec la crème et la moutarde. Assaisonner avec le miel, le sel et le poivre.
- Rincer les côtes de porc, les essuyer et faire plusieurs petites entailles sur les côtés.
- Saupoudrer les côtes de porc de paprika. Saler et poivrer.Les passer dans la farine et enlever l’excédent.
- Tremper les côtes de porc dans l’œuf battu, puis les enrober dans la chapelure en appuyant légèrement.
- Faire chauffer le beurre fondu dans 1 poêle et y faire revenir les côtes de porc environ 5minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Les déposer sur du papier absorbant et laisser refroidir.
- Conserver dans un récipient séparé et servir lors du pique-nique avec la sauce.
Régalez-vous !
