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Courge butternut farcie au Brie et lard

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Ingrédients

2 Courges butternut Courge butternut
150 g g Brie Brie
100 g g Tranches de poitrine fumée Tranche de poitrine fumée
400 g g Champignons Champignon
100 g g Crème épaisse Crème épaisse
200 g g Jeunes pousses d'épinard Jeune pousse d'épinard
4 c-à-s c-à-s Huile d'olive Huile d'olive
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir

Courge butternut farcie au Brie et lard

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0:45 min.
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Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Peler et ouvrir en deux les courges. Les évider à l’aide d’une cuillère à soupe et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Les huiler et les assaisonner.
  3. Enfourner pour 20 à 25 minutes (vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau).
  4. Pendant ce temps, laver et hacher les champignons. Retirer la couenne de la poitrine et la tailler en lardons.
  5. Faire chauffer une poêle avec l’huile. Faire revenir les lardons avec les champignons environ 15 minutes à feu moyen.
  6. Préchauffer le four en mode grill.
  7. Ajouter la crème et les pousses d’épinards dans la poêle et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
  8. Garnir les butternut, les masquer de tranches de brie et enfourner de nouveau.
  9. Faire gratiner 5 à 10 minutes.

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