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La recette d'Hervé !
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Ingrédients
| 1 | Pâtes feuilletées
Pâte feuilletée | ||
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| 2 | Tomates Tomate | ||
| 1 | Aubergines Aubergine | ||
| 1 | Courgettes Courgette | ||
| 1 | Oignons blancs Oignon blanc | ||
| 1 | Poivrons rouges Poivron rouge | ||
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Herbes de provence
Herbes de provence | ||
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| 4 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| 100 g g | Gruyère râpé Gruyère râpé | ||
| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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Créer une nouvelle liste de coursesCouronne feuilletée à la ratatouille
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Préparation
- Faire préchauffer le four à 180°C.
- Couper les légumes en petits cubes, sauf la tomate.
- Faire chauffer la poêle et un filet d’huile d'olive.
- Ajouter l’oignon et l’ail.
- Ajouter le reste des légumes, sauf la tomate
- Les faire revenir pendant 2-3 minutes en mélangeant.
- Assaisonner.
- Ajouter un peu d’eau et recouvrir la poêle pendant environ 10 minutes.
- Couper les tranches de tomates.
- Pré-découper des triangles en partant du centre de la pâte feuilletée en laissant 10 centimètres sur le tour afin de laisser une couronne de pâte vide.
- Placer la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.
- Répartir la ratatouille sur le tour de la pâte feuilletée.
- Ajouter le fromage râpé et les tomates.
- Rabattre les triangles de pâte sur la couronne.
- Saupoudrer la couronne d’herbes de provence et de fromage râpé.
- Enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
Servir et déguster !
