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Crème brûlée au lait de soja

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Ingrédients

25 cl cl Boisson végétale au soja Boisson végétale au soja
25 cl cl Crème de soja Crème de soja
1 Gousses de vanille Gousse de vanille
5 Jaunes d'œufs Jaune d'œuf
60 g g Sucre Sucre
  Navarre
50 g g Cassonade Cassonade
  Navarre

Crème brûlée au lait de soja

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50 min.
(14)

Préparation

  1. Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur pour en récupérer les grains.
  2. Mélanger le lait de soja, la crème de soja, les jaunes, le sucre et la vanille.
  3. Répartir la préparation dans des ramequins et faire cuire 40 minutes au four à 120°C.
  4. Saupoudrer d'un peu de sucre roux et faire caraméliser.

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