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Crème pâtissière

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Ingrédients

4 Jaunes d'œufs Jaune d'œuf
1 L L Lait demi-écrémé Lait demi-écrémé
200 g g Sucre en poudre Sucre en poudre
100 g g Fécule de maïs Fécule de maïs
1 Gousses de vanille Gousse de vanille

Crème pâtissière

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0:20 min.
(31)

Préparation

  1. Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec les graines de la gousse de vanille.
  2. Pendant ce temps, dans un grand bol, blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter ensuite lafécule de maïs. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
  3. Ajouter le lait chaud à l’appareil. Porter à ébullition la préparation en fouettant énergiquement.
  4. Laisser refroidir avant de servir.

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