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Ingrédients
| 2 | Œufs Œuf | ||
| 300 ml ml | Lait demi-écrémé
Lait demi-écrémé | ||
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| 125 g g | Farine de blé
Farine de blé | ||
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| 50 g g | Sucre
Sucre | ||
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| Sucre glace
Sucre glace | |||
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| Sucre vanillé
Sucre vanillé | |||
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| Sel fin Sel fin | |||
| 200 g g | Abricots Abricot | ||
| 100 ml ml | Riesling sec Riesling sec | ||
| 2 cuil. à soupe cuil. à soupe | Miel de fleurs
Miel de fleurs | ||
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| 1 cuil. à soupe cuil. à soupe | Fécule de maïs Fécule de maïs | ||
| 3 cuil. à soupe cuil. à soupe | Beurre
Beurre | ||
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| Glace à la vanille Glace à la vanille | |||
Crêpes à l’abricot et glace à la vanille
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0:40
min.
(5)
Préparation
- Dans un grand grand bol, mélanger les œufs, la farine, le lait, le sucre, 1 sachet de sucre vanillé et une pincée de sel. Fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis laisser reposer pendant 20 minutes.
- Laver et peler les abricots, puis découper la chair. Faire bouillir à couvert les abricots avec le vin blanc et 200 ml d’eau pendant 6 minutes à feu doux. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. Assaisonner avec du miel. Mélanger la fécule de maïs avec un peu d’eau, puis l’incorporer aux abricots.
- Faire fondre une noix de beurre dans une poêle antiadhésive, puis cuire successivement 4 crêpes (1-2 minutes de chaque côté).
- Garnir les crêpes avec de l’abricot, puis les replier en 3.
- Saupoudrer de sucre glace et servir avec 1 boule de vanille.
Laissez-vous tenter !Astuce: Pour les enfants, remplacez l’eau et le vin par du nectar de pêche.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Informations nutritionnelles
Lipides18
g
Glucides81
g
Protéines13
g
Calories583
Kilojoules2441
