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Crêpes grecques aux oignons

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Ingrédients

150 g g Farine de blé Farine de blé
2 Oignons jaunes Oignon jaune
25 cl cl Eau gazeuse Eau gazeuse
30 feuilles feuille Menthe Menthe
1 c-à-s c-à-s Levure chimique Levure chimique
2 c-à-s c-à-s Huile d'olive Huile d'olive
Poivre noir Poivre noir
Sel fin Sel fin

Crêpes grecques aux oignons

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0:40 min.
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Préparation

  1. Peler et ciseler l’oignon.
  2. Faire chauffer une poêle avec 1 c-à-c d’huile et y faire revenir l’oignon 3 minutes.
  3. Baisser le feu et ajouter 5 cl d’eau. Laisser cuire l’oignon 20 minutes.
  4. Laver et ciseler 30 feuilles de menthe et l’ajouter aux oignons.
  5. Dans un grand bol verser la farine et la levure, une pincée de sel et de poivre. Délayer avec l’eau pétillante puis ajouter les oignons et la menthe.
  6. Faire de nouveau chauffer une poêle avec 1 c-à-c d’huile et étaler la pâte en un large disque d’un centimètre d’épaisseur. Cuire des deux côtés à feu moyen.

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