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Ingrédients
| 4 | Œufs Œuf | ||
| 125 g g | Farine de riz Farine de riz | ||
| 125 g g | Fécule de maïs Fécule de maïs | ||
| 50 g g | Sucre
Sucre | ||
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| 50 cl cl | Lait
Lait | ||
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| 50 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 5 cl cl | Rhum ambré Rhum ambré | ||
| 1 | Oranges Orange | ||
| Sel fin Sel fin | |||
Huile de colza
Huile de colza | |||
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+ Create new shopping listCrêpes sans gluten
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Préparation
- Dans un bol, mélanger la farine de riz et la fécule de maïs avec le sucre et une pincée de sel.
- Réaliser un puits au centre puis y casser les œufs.
- Faire tiédir le lait puis l’ajouter au mélange. Remuer énergiquement au fouet pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Faire fondre le beurre puis ajouter le tout à la pâte avec le rhum.
- Laver soigneusement l’orange et en râper le zeste pour parfumer la pâte avec. Mélanger au fouet délicatement.
- Laisser la pâte reposer 15 minutes.
- Faire chauffer un peu d’huile neutre dans une crêpière puis verser une louche de pâte.
- Lorsque les bords se colorent, retourner la crêpe. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Laissez-vous tenter !
