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Ingrédients
| 12 tranches tranche | Pain de mie Pain de mie |
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| 4 | Œufs Œuf |
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| 20 cl cl | Crème liquide entière Crème liquide entière |
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| 300 g g | Épinards Épinards |
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| 1 | Fromage de chèvre en bûche Fromage de chèvre en bûche |
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| 40 g g | Pignons de pin Pignon de pin |
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| 100 g g | Emmental râpé Emmental râpé |
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| Sel fin Sel fin |
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| Poivre noir Poivre noir |
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Croque cake aux épinards, au fromage de chèvre et aux pignons de pain
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0:45 min.
(9)
Préparation
- Préchauffer le four à 190°C.
- Laver les épinards, les faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre, puis assaisonner.
- Tailler la buchette de chèvre en rondelles.
- Dans un grand bol fouetter les œufs avec la crème fraîche et poivrer.
- Placer un papier sulfurisé au fond du moule à cake pour faciliter le démoulage après cuisson.
- Dans ce moule à cake, tapisser le fond de tranches de pain puis recouvrir d’épinards, de rondelles de chèvre, de pignons de pin et verser un peu de préparation à base d’œufs. Réitérer l’opération sur toute la hauteur du moule. Finir en parsemant le croque cake d’Emmental râpé.
- Enfourner pendant 35 à 40 minutes.
- Servir en tranche accompagné d’une salade.
Et maintenant, bon appétit !
