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Croustillants d’omelette

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Ingrédients

2 Feuilles de brick Feuille de brick
5 Œufs Œuf
3 brins brin Ciboulette Ciboulette
3 brins brin Persil Persil
3 brins brin Estragon Estragon
1 c. à s. c. à s. Huile d'olive Huile d'olive
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania

Croustillants d’omelette

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20 min.
(4)

Préparation

  1. Battre les œufs en omelette. Assaisonner et y ajouter les herbes hachées.
  2. Cuire 2 omelettes fines dans une poêle chaude et bien huilée. Les réserver.
  3. Étaler les feuilles de brick sur un plan de travail et les recouvrir chacune d’une omelette. Enrouler le tout en serrant bien.
  4. Dorer chaque rouleau à la poêle dans l’huile.
  5. Trancher tous les 2 cm pour réaliser des bouchées.

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