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Ingrédients
Pour la tarte :
| 4 | Pommes
Pomme (Golden) | ||
| 1 | Gousses de vanille Gousse de vanille | ||
| 75 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 125 g g | Sucre
Sucre | ||
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| 1 | Citrons Citron | ||
Pour le caramel :
| 50 g g | Beurre demi-sel
Beurre demi-sel | ||
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| 50 g g | Cassonade
Cassonade | ||
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Pour le crumble :
| 75 g g | Farine
Farine | ||
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| 75 g g | Amandes en poudre
Amandes en poudre | ||
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Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Eplucher et couper les pommes.
Pour le caramel :
- Mettre le sucre dans une poêle.
- Ajouter au sucre fondu, le beurre, les pommes, les grains de vanilleet le jus de citron.
Pour le crumble :
- Mélanger les ingrédients secs : sucre, farine et poudre d'amandes.
- Ajouter le beurre coupé en petits cubes.
- Mélanger la pâte avec les mains afin d’obtenir un résultat un peu sableux.
Cuisson :
- Recouvrir le moule avec du papier sulfurisé.
- Verser les pommes dans le fond du moule.
- Verser le reste du caramel sur les pommes.
- Mettre le crumble dessus.
- Enfourner pendant 15 minutes à 180°C
- Laisser refroidir et déguster !
