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Cupcake Cactus

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Ingrédients

Pour les cupcakes :

200 g g Beurre Beurre
  Envia
1 cuil. à soupe cuil. à soupe Extrait de vanille Extrait de vanille
180 g g Sucre Sucre
  Navarre
3 Œufs Œuf
300 g g Farine de blé Farine de blé
  Navarre
12 cl cl Lait demi-écrémé Lait demi-écrémé
  Envia
150 g g Biscuits sablés Biscuits sablés

Pour le glaçage :

500 g g Mascarpone Mascarpone
4 cuil. à soupe cuil. à soupe Sucre glace Sucre glace
  Navarre
Colorants alimentaire Colorant alimentaire
(Vert)

Cupcake Cactus

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60 min.
(2)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer des moules à muffins.
  2. Dans un grand bol, blanchir le beurre pommade avec la vanille et le sucre. Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque et ajouter en alternant la farine et le lait.
  3. Remplir les moules aux ⅔ et enfourner pour 15 à 17 minutes.
  4. Réduire les sablés en miettes.
  5. Réaliser le glaçage en mélangeant les ingrédients. Ne pas trop travailler le mascarpone pour éviter de le rendre trop liquide. Mettre en poche munie d’une douille cannelée.
  6. Recouvrir le haut des cupcakes de glaçage, lisser puis les tremper dans les sablés écrasés.
  7. Émietter un cupcake et le mélanger avec un peu de glaçage. Travailler à la main pour former une boule, puis la coller sur un muffin à l’aide d’un point de glaçage.
  8. Enrober la boule de glaçage en tirant des traits de bas en haut pour créer un cactus.
  9. Terminer avec des confettis en sucre et des fleurs en sucre.

À vous de jouer !

Cupcake Cactus
60 min.

Cupcake Cactus

Ingrédients

Beurre
200 g
Extrait de vanille
1 cuil. à soupe
Sucre
180 g
Œuf
3
Farine de blé
300 g
Lait demi-écrémé
12 cl
Biscuits sablés
150 g
Mascarpone
500 g
Sucre glace
4 cuil. à soupe
Colorant alimentaire (Vert)
Cupcake Cactus
60 min.

Step 1

Cupcake Cactus

  1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer des moules à muffins.
  2. Dans un grand bol, blanchir le beurre pommade avec la vanille et le sucre. Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque et ajouter en alternant la farine et le lait.
  3. Remplir les moules aux ⅔ et enfourner pour 15 à 17 minutes.
  4. Réduire les sablés en miettes.
  5. Réaliser le glaçage en mélangeant les ingrédients. Ne pas trop travailler le mascarpone pour éviter de le rendre trop liquide. Mettre en poche munie d’une douille cannelée.
  6. Recouvrir le haut des cupcakes de glaçage, lisser puis les tremper dans les sablés écrasés.
  7. Émietter un cupcake et le mélanger avec un peu de glaçage. Travailler à la main pour former une boule, puis la coller sur un muffin à l’aide d’un point de glaçage.
  8. Enrober la boule de glaçage en tirant des traits de bas en haut pour créer un cactus.
  9. Terminer avec des confettis en sucre et des fleurs en sucre.

À vous de jouer !

Beurre: 200 g
Extrait de vanille: 1 cuil. à soupe
Sucre: 180 g
Œuf: 3
Farine de blé: 300 g
Lait demi-écrémé: 12 cl
Biscuits sablés: 150 g
Mascarpone: 500 g
Sucre glace: 4 cuil. à soupe
Colorant alimentaire (Vert)
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