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Ingrédients
| 500 g g | Pois chiches Pois chiches | ||
| 400 g g | Concentré de tomates Concentré de tomates | ||
| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 40 cl cl | Lait de coco Lait de coco | ||
| 4 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 1 | Citrons verts Citron vert | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Curry
Curry | ||
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| 1 c. à s. c. à s. | Cumin
Cumin | ||
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| 1 c. à s. c. à s. | Farine de maïs Farine de maïs | ||
| 10 brins brin | Coriandre Coriandre | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Huile de tournesol
Huile de tournesol | ||
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| Poivre noir
Poivre noir | |||
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| Sel fin Sel fin | |||
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+ Create new shopping listCurry de pois chiches à l'orientale
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Préparation
- Égoutter et rincer les pois chiches. Peler et ciseler l’oignon, hacher les gousses d’ail. Hacher 10 brins de coriandre.
- Faire chauffer l’huile dans une sauteuse. Faire revenir l’oignon 3 minutes à feu moyen puis ajouter l’ail, après 1 minute ajouter le concentré de tomates, chaque épice, puis le lait de coco.
- Diluer la farine de maïs dans un peu de jus de cuisson et verser le tout dans la sauteuse. Mélanger et porter à frémissement.
- Ajouter les pois chiches et laisser mijoter 15 minutes en mélangeant de temps en temps.
- Juste avant de servir ajouter le jus du citron vert et la coriandre.
Régalez-vous !
