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Ingrédients
| 2 | Daurades royales entières Daurade royale entière | ||
| 12 | Tomates cerise Tomate cerise | ||
| 1 | Oignons nouveaux Oignon nouveau | ||
| 150 g g | Beurre demi-sel
Beurre demi-sel | ||
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| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 1 | Citrons Citron | ||
| 2 brins brin | Basilic Basilic | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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| 200 g g | Riz Basmati Riz Basmati | ||
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+ Create new shopping listDaurade royale à la braise
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Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
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Préparation
- Porter à ébullition un grand volume d’eau salée.
- Laver les tomates et les couper en deux. Laver l’oignon et l’émincer.
- Disposer les daurades dans des feuilles d’aluminium, ajouter les légumes coupés, assaisonner et huiler. Réserver au frais.
- Rincer le riz deux fois puis le plonger dans l’eau bouillante. Mélanger et laisser cuire à petite ébullition le temps indiqué sur le paquet.
- Peler et hacher l’ail puis laver et hacher 3 brins de basilic.
- Faire fondre le beurre, ajouter l’ail, la moitié du basilic et assaisonner. Faire réduire 10 minutes à feu moyen puis passer.
- Laisser refroidir et ajouter le reste de basilic, les zestes et le jus de citron.
- Cuire les papillotes au barbecue 4 minutes sur une face, puis retourner et poursuivre 3 minutes.
- Servir les daurades avec le beurre au basilic et le riz basmati.
Régalez-vous!
