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Dos de cabillaud à la chermoula

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Ingrédients

4 Dos de cabillaud Dos de cabillaud
6 brins brin Persil Persil
2 Gousses d'ail Gousse d'ail
20 g g Racine de gingembre Racine de gingembre
2 Tomates Tomate
100 g g Poivrons grillés Poivrons grillés
1 cuil. à soupe cuil. à soupe Ras-el-hanout Ras-el-hanout
1 cuil. à soupe cuil. à soupe Paprika Paprika
  Kania
2 cuil. à soupe cuil. à soupe Huile d'olive Huile d'olive
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania
5 cl cl Eau Eau

Dos de cabillaud à la chermoula

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1:40 h
(6)

Préparation

  1. Rincer et éponger les pavés de cabillaud. Les assaisonner et les placer dans un plat légèrement huilé.
  2. Hacher finement le persil puis peler et hacher également l’ail. Peler et râper le gingembre.
  3. Couper les tomates en quartiers. En retirer les cœurs puis les couper en petits dés.
  4. Couper les poivrons égouttés en dés.
  5. Dans un bol, mélanger le persil, l’ail, le gingembre, les tomates, les poivrons, 1 c-à-c de chaque épice, 5 cl d’eau, 2 c-à-s d’huile, une pincée de sel et de poivre.
  6. Verser la préparation sur les filets de cabillaud et laisser mariner 1h au frais.
  7. Enfourner 20 minutes à 180°C.

Régalez-vous !

Dos de cabillaud à la chermoula
1:40 h

Dos de cabillaud à la chermoula

Ingrédients

Dos de cabillaud
4
Persil
6 brin
Gousse d'ail
2
Racine de gingembre
20 g
Tomate
2
Poivrons grillés
100 g
Ras-el-hanout
1 cuil. à soupe
Paprika
1 cuil. à soupe
Huile d'olive
2 cuil. à soupe
Sel fin
Poivre noir
Eau
5 cl
Dos de cabillaud à la chermoula
1:40 h

Step 1

Dos de cabillaud à la chermoula

  1. Rincer et éponger les pavés de cabillaud. Les assaisonner et les placer dans un plat légèrement huilé.
  2. Hacher finement le persil puis peler et hacher également l’ail. Peler et râper le gingembre.
  3. Couper les tomates en quartiers. En retirer les cœurs puis les couper en petits dés.
  4. Couper les poivrons égouttés en dés.
  5. Dans un bol, mélanger le persil, l’ail, le gingembre, les tomates, les poivrons, 1 c-à-c de chaque épice, 5 cl d’eau, 2 c-à-s d’huile, une pincée de sel et de poivre.
  6. Verser la préparation sur les filets de cabillaud et laisser mariner 1h au frais.
  7. Enfourner 20 minutes à 180°C.

Régalez-vous !

Dos de cabillaud: 4
Persil: 6 brin
Gousse d'ail: 2
Racine de gingembre: 20 g
Tomate: 2
Poivrons grillés: 100 g
Ras-el-hanout: 1 cuil. à soupe
Paprika: 1 cuil. à soupe
Huile d'olive: 2 cuil. à soupe
Sel fin
Poivre noir
Eau: 5 cl
Dos de cabillaud à la chermoula

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