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Escargots en cassolettes

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Ingrédients

48 Escargots préparés Escargots préparés
30 cl cl Riesling sec Riesling sec
2 Oignons jaunes Oignon jaune
2 Poireaux Poireau
20 cl cl Crème liquide entière Crème liquide entière
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40 g g Beurre Beurre
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Emmental râpé Emmental râpé
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
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Escargots en cassolettes

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20 min.
(13)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C en mode grill.
  2. Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés et les poireaux coupés en fines rondelles avec le beurre.
  3. Déglacer au vin blanc et ajouter les escargots décortiqués. Laisser mijoter 5 minutes.
  4. Compléter avec la crème fraîche puis assaisonner.
  5. Répartir la préparation dans 4 cassolettes individuelles, ajouter l’Emmental râpé sur le dessus et enfourner environ 5 minutes.

Régalez-vous !Conseil : À déguster accompagné de tranches de pain.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Escargots en cassolettes
20 min.

Escargots en cassolettes

Ingrédients

Escargots préparés
48
Riesling sec
30 cl
Oignon jaune
2
Poireau
2
Crème liquide entière
20 cl
Beurre
40 g
Emmental râpé
Sel fin
Poivre noir
Escargots en cassolettes
20 min.

Step 1

Escargots en cassolettes

  1. Préchauffer le four à 180°C en mode grill.
  2. Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés et les poireaux coupés en fines rondelles avec le beurre.
  3. Déglacer au vin blanc et ajouter les escargots décortiqués. Laisser mijoter 5 minutes.
  4. Compléter avec la crème fraîche puis assaisonner.
  5. Répartir la préparation dans 4 cassolettes individuelles, ajouter l’Emmental râpé sur le dessus et enfourner environ 5 minutes.

Régalez-vous !Conseil : À déguster accompagné de tranches de pain.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Escargots préparés: 48
Riesling sec: 30 cl
Oignon jaune: 2
Poireau: 2
Crème liquide entière: 20 cl
Beurre: 40 g
Emmental râpé
Sel fin
Poivre noir
Escargots en cassolettes

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