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Ingrédients
Far breton feta et olives noires
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60 min.
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Préparation
- Préchauffez le four à 190 °C.Pelez puis émincez finement l’oignon. Lavez l’aubergine, les poivrons et la courgette, rincez les olives à l’eau et le basilic, séchez les. Taillez les légumes en cubes, dénoyautez les olives et détaillez les en morceaux. Découpez la feta en dés. Ciselez le basilic.
- Dans une poêle, faites revenir 10 min à feu doux tous les légumes dans l’huile d’olive.
- Dans un récipient, cassez les œufs, ajoutez la farine et versez le lait progressivement. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Rassemblez les légumes, le basilic, la feta et les olives. Salez, poivrez et mélangez.
- Beurrez un plat à gratin et versez le mélange légumes-feta. Recouvrez avec la préparation aux œufs, enfournez et laissez cuire 30 min. Servez en parts carrées ou rectangulaires.
Et maintenant, bon appétit !
