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Ingrédients
| 800 g g | Fèves Fève | ||
| 1 | Échalotes Échalote | ||
| 2 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Paprika
Paprika | ||
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| 12 | Tranches de poitrine fumée Tranche de poitrine fumée | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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Créer une nouvelle liste de coursesFèves sautées au lard fumé
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Préparation
- Écosser les fèves, les cuire ensuite 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée et les éplucher pour récupérer la graine uniquement.
- Éplucher et émincer finement les oignons et l’échalote.
- Dans une poêle, faire revenir les oignons et l’échalote à feu doux avec un filet d’huile d’olive. Ajouter ensuite les tranches de lard fumé et bien les faire dorer.
- Compléter avec les fèves, saupoudrer de paprika et assaisonner.
Régalez-vous !
