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Filet de bœuf et ses légumes grillés

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Ingrédients

600 g g Filets de bœuf Filet de bœuf
25 g g Beurre Beurre
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1 Aubergines Aubergine
2 Tomates Tomate
200 g g Champignons Champignon
2 Échalotes Échalote
Huile d'olive Huile d'olive
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania

Filet de bœuf et ses légumes grillés

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30 min.
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Préparation

  1. Placer le filet dans un plat. Ajouter un filet d’huile d’olive et le beurre en morceau sur la viande avant d’enfourner pendant 18 minutes.
  2. Laver et tailler en morceaux les aubergines et les tomates. Laver et couper les champignons en quartier. Éplucher et émincer finement les échalotes.
  3. Pendant ce temps, faire revenir à feu vif dans une poêle l’aubergine, les tomates et les champignons avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les échalotes et assaisonner. Laisser mijoter le tout une quinzaine de minutes.
  4. Servir la viande coupée en tranche accompagnée des légumes.

Régalez-vous !Conseil : Pour une viande saignante laissez 18 minutes de cuisson pour une viande à point préférez 25 minutes de cuisson.