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Filet mignon en croûte au Comté
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40 min.
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Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Émincer et faire revenir les oignons dans un filet d’huile d’olive. Puis râper le Comté.
- Assaisonner le filet mignon de tous les côtés et le saisir à la poêle.
- Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail. Disposer les tranches de jambon, les oignons et le Comté râpé.
- Enrouler le filet mignon avec la pâte feuilletée garnie et badigeonner avec le jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau. Enfourner pendant 35 minutes.
- Servir en tranches.
Régalez-vous !
Conseil : Accompagner le filet mignon de légumes sautés.
