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Financiers aux amandes

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Ingrédients

40 g g Farine de blé Farine de blé
120 g g Beurre Beurre
3 Blancs d'œufs Blanc d'œuf
100 g g Amandes en poudre Amandes en poudre
150 g g Sucre en poudre Sucre en poudre
30 g g Amandes entières Amande entière
Sel fin Sel fin

Financiers aux amandes

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0:25 min.
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Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Monter les blancs en neige.
  3. Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger le sucre, la poudre d’amande, la farine et une pincée de sel. Ajouter délicatement les blancs puis le beurre fondu à la préparation. Bienmélanger pour obtenir une pâte homogène.
  4. Verser la préparation dans les moules à financiers préalablement beurrés.
  5. Enfourner pendant 10 minutes. Laisser refroidir avant dégustation.

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