Flan japonais œufs-crevettes | Chawanmushi

Préparation

1. Fouetter les oeufs dans un grand bol, sans les faire mousser. Ajouter le bouillon de légumes, la sauce soja, le sucre. Mélanger.
2. Couper les champignons en fines lamelles.
3. Laver le persil et le hacher finement.
4. Dans les ramequins, disposer la préparation aux oeufs, les crevettes, les lamelles de champignons et le persil.
5. Cuire les ramequins à la vapeur pendant 15 minutes.
6. Servir en entrée.

Et maintenant, bon appétit !