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Ingrédients
| 500 g g | Farine
Farine | ||
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| 30 cl cl | Lait
Lait | ||
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| 2 c. à s. c. à s. | Romarin séché Romarin séché | ||
| 2 c. à s. c. à s. | Thym séché
Thym séché | ||
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| 11 g g | Levure chimique
Levure chimique | ||
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| 3 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| Sel fin Sel fin | |||
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Créer une nouvelle liste de coursesFocaccia thym et romarin
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Préparation
- Dans la cuve d’un batteur, mélanger la farine, une bonne pincée de sel, le romarin sec, le thym sec et la levure chimique.
- Former un creux au centre du bol et y verser le lait et 3 c-à-s d’huile d’olive.
- Pétrir pendant une quinzaine de minute pour obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvrir d’un torchon propre et laisser pousser à température ambiante 1h30.
- Abaisser la pâte à 2 cm d’épaisseur sur un plan de travail fariné. La disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et inciser de manière à former des croisillons sur tout le dessus de la focaccia.
- Huiler la surface, parsemer de thym et de romarin et laisser pousser encore 15 minutes.
- Préchauffer le four à 220°C puis enfourner 25 à 30 minutes de cuisson.
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