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Ingrédients
Frites de légumes :
| 2 | Patates douces Patate douce | ||
| 2 | Panais Panais | ||
| 2 | Topinambours Topinambour | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
Miel liquide
Miel liquide | |||
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| 1 c. à c. c. à c. | Paprika
Paprika | ||
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| 1 c. à c. c. à c. | Curcuma moulu
Curcuma moulu | ||
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| 1 c. à c. c. à c. | Cumin
Cumin | ||
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| Fleur de sel Fleur de sel | |||
Mayonnaise d'avocats :
| 2 | Avocats Avocat | ||
| 4 c. à c. c. à c. | Vinaigre de riz Vinaigre de riz | ||
| 1 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
Huile de tournesol
Huile de tournesol | |||
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| 1 c. à c. c. à c. | Moutarde fine Moutarde fine | ||
| 1 c. à c. c. à c. | Sucre
Sucre | ||
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| 1 pincées pincée | Piment moulu Piment moulu | ||
| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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+ Create new shopping listFrites de légumes d’hiver au four et mayonnaise d’avocat
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Préparation
Frites de légumes :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver et éplucher les légumes. Les tailler en grosses frites.
- Arroser de 2 c-à-s d’huile d'olive, de mielet saupoudrer d'épices.
- Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 30 min.
- Parsemer les frites de fleur de sel.
Mayonnaise d'avocats :
- Couper les avocats en deux et retirer le noyan.
- Dans un blender, mixer tous les ingrédients.
- Rectifier l'assaisonnement et bien mélanger. Tremper les frites dans la mayonnaise.
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