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Galette des rois pralinée

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Ingrédients

2 Pâtes feuilletées Pâte feuilletée
1 Fèves Fève
2 Œufs Œuf
1 Jaunes d'œufs Jaune d'œuf
100 g g Amandes en poudre Amandes en poudre
100 g g Chocolat praliné Chocolat praliné
80 g g Beurre Beurre
80 g g Sucre en poudre Sucre en poudre

Galette des rois pralinée

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1:40 h
(17)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire fondre le chocolat praliné au bain-marie.
  3. Mélanger le sucre avec le beurre pommade, puis ajouter les oeufs un à un.
  4. Ajouter ensuite la poudre d’amandes et le chocolat fondu.
  5. Réserver la préparation pendant 30 minutes au réfrigérateur.
  6. Recouvrir une plaque de four d'une feuille de papier sulfurisé et y dérouler une première pâtefeuilletée.
  7. À l’aide d’une poche à douille, former un escargot avec la préparation. Ne pas oublier delaisser 1 cm de bordure. Insérer la fève à l’emplacement de votre choix.
  8. Poser par dessus la deuxième pâte feuilletée. Puis sceller les deux pâtes à l’aide de vos doigts.
  9. Badigeonner la galette de jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau de cuisine. Former le motif devotre choix avec la pointe d’un couteau.
  10. Faire des petits trous d’aération “cheminée” sur la pâte, et réserver pendant 20 minutes aucongélateur.
  11. Enfourner pendant 1 heure, puis servir tiède ou froide.

Laissez-vous tenter!

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