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Galettes de pommes de terres au fromage frais à la truffe

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Ingrédients

4 unités unité Pommes de terre Pomme de terre
250 g g Fromage frais Fromage frais
1 c. à s. c. à s. Huile d'olive à la truffe Huile d'olive à la truffe
2 unités unité Œufs Œuf
Huile d'olive Huile d'olive
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania
1 c. à c. c. à c. Truffes Truffe

Galettes de pommes de terres au fromage frais à la truffe

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60 min.
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Préparation

  1. Éplucher les pommes de terre puis les râper finement.
  2. Casser les œufs dans un bol, les battre puis ajouter les pommes de terre. Saler, poivrer, mélanger.
  3. Verser de l’huile dans une poêle puis ajouter des petits tas de pommes de terre aplatis à l’aide d’une cuillère à soupe. Cuire 5 minutes puis retourner à l’aide d’une spatule.
  4. Fouetter le fromage avec les brisures de truffe et l’huile de truffe. Saler, poivrer.
  5. Servir les galettes de pommes de terre avec le fromage à la truffe.

Et maintenant, bon appétit !

Conseil : vous pouvez ajouter des herbes fraîches sur le dessus : persil, ciboulette…